Capfruit Anacoci - Purée Dứa, Mãng Cầu & Sả, Cho Entremets & Mocktail hoàn thiện món ăn và

hoàn thiện món ăn và tăng độ bóng cho plating

và khả năng lưu trữ các chương trình tempering cho nhiều loại chocolate khác nhau

đầu bếp nên kết hợp với một chút puree Chanh dây hoặc Chanh xanh để đẩy vị chua lên

cắt khúc Nguồn nguyên liệu Ba Lan Dạng sản phẩm Đại hoàng cắt khúc đông lạnh IQF Độ Brix 5 ± 2° Đường thêm Không thêm đường Phong cách hương vị Chua thanh

Capfruit Anacoci - Purée Dứa, Mãng Cầu & Sả, Cho Entremets & Mocktail hoàn thiện món ăn vàCapfruit Anacoci l hn hp pure ng lnh thuc dng Fruit'Elite, phi trn da, mng cu v s to profile nhit i c chiu su: chua ngt sng, thn v bo mm v hu hng tho mc ti. Sn phm ph hp cho bp bnh, gelato, khch sn v quy bar cn mt nn v sng to, n nh v sn sng a vo sn xut. im ni bt cho bp chuyn nghip Profile nhit i hin i: da to chua ngt rc r, mng cu to cm gic kem bo, s to nt thm thanh v khc bit. Tit kim mise en place: khng cn t x l nhiu loi tri cy v tho mc; gip gim sai