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Auch nach der Restaurierung sieht man ein paar Alterspuren
Mindestens 20 Jahre alte Reben
Reinsortiger Spätburgunder aus den Rebholz-Lagen rund um Siebeldingen und Birkweiler
In der Nase die volle Sommerberg-Aromatik — grüner Apfel
Odinstal Riesling Muschelkalk 2023 BIO cinque-campi Auch nach der Restaurierung siehtOdinstal, das biodynamische Hhengut ber Wachenheim, keltert seine Rieslinge nach Bodentypen getrennt. Dieser Wein stammt vom Muschelkalk der kalkreiche Boden verleiht dem Riesling Salz, Zug und eine feine, khle Mineralitt. Der Riesling Muschelkalk 2023 ist ein trockener Riesling mit kalkiger Prgung: helle gelbe Frucht, Zitrus und eine salzig kalkige Mineralitt, am Gaumen straff, saftig und animierend, mit khler Spannung aus der Hhenlage. Ein
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