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Plange Brandmasse ist ein Spezialmehl ur Herstellung von Windbeutelen
si behalten aber ihren stark geschmackvollen Geruch
Mit Schwarzkümmel
Pudding und Kompott
Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-trueffelhobel-und-hardware Plange Brandmasse ist ein SpezialmehlSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.
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