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Clou 377 — noch ein Champy-Wein
Ich empfehle hierzu einen Spangenkorkenzieher (The Durand)
Mit nur 11 Volumenprozent ein leichtfüßiger
Am Gaumen ist der Wein vollständig gereift — die Tannine sind aufgelöst
Manincor Mason di Mason DOC 2018 BIO Champagne Clou 377 — noch einMason di Mason 2018 ein gereifter Spitzen Pinot Noir aus Sdtirol mit acht Jahren Flaschenreife. Der 2018er war ein warmer, grozgiger Jahrgang, der dem Wein reife Frucht und weiche Tannine gibt. In dieser Phase zeigt der Mason di Mason seine ganze Komplexitt: die jugendliche Frische weicht tertiren Aromen, der Wein wird seidig und vielschichtig. Pinot Noir von der besten Parzelle der Mason Lage am Kalterer See, biodynamisch bewirtschaftet, Ausbau in
