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Dänischer Vintage-Beistelltisch in Hampton Grey
keine Blümchen – sondern ein Duft
geschmortem Lamm mit Rosmarin oder einem reifen Langres
gerösteter Mandelsplitter und immer diese feine
Bruno Clavelier Vosne-Romanée "La Combe Brûlée" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO ca-la-bionda Dänischer Vintage-Beistelltisch in Hampton GreyLa Combe Brle ist eine Vosne Romane Lage, die unter den Village Cuves der Appellation als eine der besseren gilt. Bruno Clavelier bewirtschaftet hier alte Reben und vinifiziert die Cuve mit der minimalintervenierenden Hand der Domaine biozertifiziert, biodynamisch, mit dem Anspruch, Pinot in seiner reinsten Form zu zeigen. Vieilles Vignes ist hier nicht Marketing, sondern qualittsorientierter Auswahl Marker: alte Stcke geben Konzentration und
