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Verdickungsmittel Gummi arabicum
Pfeffer schwarz ganz
4 EL Mayonnaise
🦌 Wildschwein
Schwarzkümmel (Kalonji), ganz, 100g, Bio Backzutaten Verdickungsmittel Gummi arabicumSchwarzkmmel, Kalonji (Nigella sativa), werden auch als Zwiebelsamen bezeichnet. Die kleinen, schwarzen Samen schmecken aromatisch, angenehm bitter und leicht scharf. Durch ihre erwrmende Eigenschaft beruhigen sie laut Ayurveda Vata, vermehren Pitta und reduzieren Kapha. Trocken in der Pfanne gerstet entwickeln sie einen besonders intensiven Geschmack. Traditionell wird Kalonji in Indien als Zutat in Dhalgerichten verwendet oder auf Fladenbrot
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