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Die rassige Säure trägt die intensive Beerenfrucht bis ins Finale
Gemüse und allen vegetarischen Gerichten
Abgerundet wird der ganz besondere Gin durch florale Zitrusnoten
weißen Bohnen oder Linsen
Piparras /Guindillas, milde Peperoni in Weinessig, Navarrico, 300 g Storing_temp.14° Die rassige Säure trägt diePiparras sind lngliche, dnne Peperonis und in Spanien als Tapas beraus beliebt. Dank nur 5 12 cm sind sie eher krzer, verfgen ber eine dnne Haut und weiches Fleisch. Piparras sind recht rar, denn die klimatischen Bedingungen im Norden (Baskenland und Navarra) lassen zwischen Juli und Ende Oktober bei Sonnenschein eine Ernte alle zwei Tage zu, ansonsten alle 15 Tage. Leicht suerlich eingelegt und mit sanfter Schrfe, passen sie mit etwas Salz und
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