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Szechuanpfeffer
Diese Auslese kommt aus der Toplage Monsheimer Silberberg und spielt die ganze Klaviatur der exotischen Früchte: Mango
das Duft und die Textur überraschen
Derzeit exportiert Sosa in mehr als 80 Länder
Wasabi - Grünes Meerrettich-Pulver, aus 100% Wasabi (Eutrema japonica), 40 g sub-essige-allgemein SzechuanpfefferDiese vielseitige Spezialitt aus der asiatischen Kche bereichert Wok Gerichte, Currys, Suppen und Nudelzubereitungen mit ihrer charakteristischen Note. Inzwischen wird die, mit Meerrettich vergleichbare, Wurzel auch in Neuseeland und den USA kultiviert. Wasabi findet traditionell als Wrze zu Sushi und gersteten Nssen und Hlsenfrchten Verwendung. Die typische Wasabi Schrfe entsteht durch die enthaltenen flchtigen Senfle und "brennt" dadurch im Rachen
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