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Elsässer Pinot Noir ist traditionell leicht und fruchtbetont — und McKirdys Version treibt diese Eigenschaft auf die Spitze: ein federleichter
Am Gaumen: weiches Tannin
Der Name ist katalanisch
50 Prozent aus 2018 — eine Cuvée mit zwei Jahrgängen
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - White 2024 terres-de-fagayra Elsässer Pinot Noir ist traditionellDas Friaul ist vor allem fr seine Weiweine bekannt, doch der italienische Nordosten hat auch eine eigene Schaumweinkultur. San Simone stellt sich mit dieser Cuve hinein: zu vier Fnfteln Glera, die Rebsorte aus dem Prosecco, dazu ein Fnftel Chardonnay. Beides weie Sorten, daher Blanc de Blancs und weil alles aus 2024 stammt, steht Millesimato auf dem Etikett. Unter den Reben liegt Kalkstein, dazu Kies und Ton. Der Kies leitet Wasser ab, der Ton hlt
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