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spontane Vergärung im Stahltank und im großen gebrauchten Holzfass
Der Farbton strahlt Ruhe und Ausgeglichenheit aus und eignet sich hervorragend für Räume
ohne sie zu verleugnen
einem Burger mit etwas Anspruch oder einer Pasta mit Salsiccia
Rémi Jobard Bourgogne Aligoté AOC 2023 BIO feinherb spontane Vergärung im Stahltank undRmi Jobard gilt als einer der wichtigsten New Schooler in Meursault seit ber 30 Jahren ohne Mineraldnger, seit 2008 biozertifiziert. Wo andere mit 228 Liter Barriques arbeiten, setzt Jobard auf Stockinger Fuder mit 600 Litern: weniger Holz Aroma, mehr Sauerstoffaustausch, kristalline Klarheit. Aligot war bis vor kurzem nicht Teil des Hauses sein Vater verkaufte die Trauben an einen Ngociant, Rmi vinifiziert sie heute selbst. Helles Gelb mit grnen
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