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Ein Pinot-Noir-Champagner für die ernsthafte Tafel
„Laietà" ist eine Hommage an die Laietaner — den iberisch-keltischen Stamm
Die Maischegärung ist lang (etwa ein Monat) und oft wird die malolaktische Gärung unter den Trestern eingeleitet
die durch Vittoria führt
Sottimano Basarin, Barbaresco DOCG 2020 avm-farbkarte-vi Ein Pinot-Noir-Champagner für die ernsthafteDer Basarin 2020 in der Normalflasche Sottimanos kraftvollste Einzellage aus dem konzentrierten Jahrgang. Basarin in Neive gibt dem Nebbiolo Struktur und Tiefe, und der groe 2020er verstrkt diese Eigenschaften noch. Fnf Jahre jung, zeigt der Basarin noch jugendliche Kraft, aber bereits eine schne Harmonie. Die Tannine sind fest, aber nicht aggressiv, die Frucht intensiv und rein. Ausbau im Barrique und groen Holzfass. Kann noch fnf bis acht Jahre
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