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Schiefer und Sand
Dieser trockene Weißwein aus Savagnin mit 15
Salbei und einer feinen kalkigen Mineralität
der vor allem in modernen Räumen und Altbauten besonders gut zur Geltung kommt
Torbreck Vintners The Forebear Single Vineyard Shiraz 2019 molette Schiefer und SandThe Forebear der Vorfahre verweist auf die Wurzeln dieses Shiraz: Stcke im Hillside Vineyard, gepflanzt bereits in den 1850er Jahren. Damit zhlt die Parzelle zu den lteren noch bestockten Shiraz Lagen der Barossa, einem lebendigen Zeugnis australischer Weinbaugeschichte. Der Boden ist Tonboden, typisch fr die Region. Nach der Lese reift der Wein 24 Monate im groen Holzfass eine Ausbauzeit, die den alten Reben Raum gibt, ihre Komplexitt ohne Eile zu
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