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gut gehütetes Mischungsverhältnis gebracht
semola von Byodo werden aus feinstem italienischen Bio-Hartweizengrieß hergestellt
Die hellen Nudeln haben einen tollen Biss
Bester italienischer Hartweizengrieß und reines Quellwasser sowie langsame und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen sorgen für den typischen Geschmack und beim Kochen für den richtigen Biss
Dinkelmehl Type 630, Rösslerhof Rösslerhof, 2,5 kg geschenk gut gehütetes Mischungsverhältnis gebrachtDer Bioland Dinkel fr unser Dinkelmehl Type 630 kommt ausschlielich vom Rsslerhof oder anderen oberschwbischen Bioland Hfen. Er wird im Herbst ausgest, im Frhjahr mit Hacke und Striegel gepflegt und im Sommer schonend geerntet. Die Dinkelsorten, die wir fr dieses Mehl verwenden, sind alte, regionale Sorten wie z. B. die Sorte Oberkulmer. Unser Dinkel wird nach der Ernte entspelzt und gereinigt. Anschlieend wird er in der Stelzenmhle in Eggmannsried
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