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die das Schloss seit dem 13
Naturbelassen mit Wachs: Wir versiegeln den Schrank vor der Übergabe mit Weingärtners Genusshandwerk Möbelwachs farblos
mit der ganzen Sorgfalt der Domäne vinifiziert
der bewusst außerhalb der Appellation abgefüllt wird
Matassa Rufo blanc VdF 2024 remi-jobard die das Schloss seit demRufo 2024 in der 750ml Flasche Tom Lubbes ernsthafter Macabeu, der Einzellagenwein unter den Matassa Weien. Biodynamisch erzeugt, spontan vergoren, unfiltriert und ungeschnt. Rufo zeigt, was aus altem Macabeu auf Schiefer werden kann, wenn man der Rebsorte Respekt und Zeit gibt. 100 % Macabeu, Spontanvergrung, langer Hefeausbau in gebrauchtem Holz, kein Schwefel. 10,5 % Alkohol. Der 2024er ist noch jung und zeigt mehr primre Frucht als der reifere
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