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Ein toller Beweis
Gebeizter Saibling mit Wildkräutersalat und gehobelten Radieschen
Gemixtes Vergnügen: Fichte Tonic oder Fichte Mule
Die Grenache Noir stammt aus einem Weinberg mit rund 30 Jahre alten Reben
La Contessa 2023 Klaus Peter Keller Ein toller BeweisWarum wir ihn lieben? Die Rserva della Contessa ist eine Cuve aus 57% Weiburgunder, 26% Chardonnay und 17% Sauvignon Blanc und entspricht somit den Kriterien eines Terlaners. Zwei Drittel der Trauben stammen aus Lieben Aich, ein Drittel aus Kaltern. Die Reben in Lieben Aich stehen auf sandigem Porphyr Verwitterungsgestein auf gut 300 Metern in westlicher Ausrichtung. In Kaltern wachsen die Reben auf krftigen, lehmigen Bden mit eiszeitlichen
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