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Der Wein wurde im Beton ausgebaut
Brombeere und Pflaume
WINZER: Domaine Trapet Alsace
Der Pinot Noir ist wohl die überzeugendste rote Rebsorte
Weißburgunder 350 N.N. 2023 Odinstal Ulm Der Wein wurde im BetonWarum wir ihn lieben? Die Weiburgunder stehen auf gleich drei Bodenformationen auf Odinstal: Keuper, Buntsandstein und Basalt auf 350 Hhenmetern. Die Reben wurden dort im Jahr 1988 und 2004 ausgebracht. Vom 21. bis 28. September wurde hier gelesen und im Edelstahltank vergoren. 5% wurde dabei in ganzen Trauben verarbeitet. Der Most und spter Wein durften sieben Monate auf der Vollhefe reifen. Vor der Abfllung wurde leicht filtriert und eine geringe
