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Ein Barbaresco für Puristen — in fünf bis acht Jahren zu einem Tajarin mit Trüffel oder einem feinen Risotto öffnen
Im Glas brillantes
steckt aber den Familiennamen Eymael drin
Wurzeln in kiesigen und kalkhaltigen Sanden über Kalkstein-Untergrund
Trapet Alsace Ambre Rouge Pinots Macere 2021 BIO rheinhessen Ein Barbaresco für Puristen —Der Ambre Rouge ist die wohl ungewhnlichste Kreation in Trapets Ambre Serie: eine mazerierte Cuvee aus Pinot Noir und Pinot Gris, die als Weisswein ausgebaut wird. Die Maischegrung extrahiert Farbe, Tannin und Struktur aus den Pinot Schalen und erzeugt einen Wein, der sich in keine gngige Kategorie einordnen lsst. Leuchtendes Kupferrose im Glas irgendwo zwischen Orange Wine und hellem Rotwein. Die Nase bietet rote Beerenfruchte, Granatapfel,
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