Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g Alc.19.0% Marzipan- und blumigen Honigtönen eignet

Marzipan- und blumigen Honigtönen eignet sich ideal zum Backen

Fisch oder Fleisch lassen sich schonend im Saga-Pergament dämpfen oder im Wasserbad garen

gut strukturiert und mit langem nachklingenden Finish

Satte gelbe Riesling Frucht mit saftiger Frische und klarer Struktur treffen auf die Westhofener Kalkstein Mineralität

Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g Alc.19.0% Marzipan- und blumigen Honigtönen eignetSpitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frhlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwldern, an Wegbschungen und Laubwldern wchst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der Knig unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist fr jeden Gourmet ein immer wieder beglckendes Erlebnis. Die beste Qualitt bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur