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mit einem dezenten Aromenspiel von Aprikose
geröstete Paprika
Den Gaumen erfüllen üppige Fruchtnoten von Sauerkirsche
frischer Säure und elegantem Abgang
Collezione Cinquanta FR - Provence mit einem dezenten Aromenspiel vonUnd pltzlich fhl ich die Magie! Gewachsen ist die Collezione Cinquanta von der Cantine San Marzano in Apulien, an 50 Jahre alten Buschreben mit nur 4 bis 6 Knospen pro Pflanze, handgelesen im September, vorsichtig abgebeert, kaltmazeriert fr besondere Dichte und Farbintensitt. Vergoren mit autochthonen Hefen, vollendet mit biologischem Sureabbau und 12 monatigem Ausbau im Barrique. Er zeigt rubinrote Reflexe und einen schwarzen Kern. Die Nase duftet
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