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Für die Herstellung von grünem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum) noch weit vor der eigentlichen reife gepflückt und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhöhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet
die mit dem Modell K-11 (240er/1000er Körnung) vorbereitet wurden
Das Ursprungsrezept ist mehrere hundert Jahre alt und stammt aus dem Süden Frankreichs
Dieses Erzeugnis ist der Kategorie Non Food / Hardware / Grillzubehör zugehörig
Wiberg Chilies, getrocknet, grob gemahlen, 1 kg Alc.50.0% Für die Herstellung von grünemChili Schoten, eigentlich ja Paprika Schoten knnen wie Paprika sowohl als Pulver als auch nach dem Einweichen in Wasser wie frische Frchte verwendet werden. Doch gerade in der mexikanischen Kche nehmen getrocknete Chilis einen besonderen Stellenwert ein. Durch die Trocknung erhalten einige der verwendeten Varianten erst ihr spezielles Aroma und werden dementsprechend benutzt, hier in grob gemahlener Ausprgung.
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