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Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische
erinnert in seiner harmonischen Art an beste Rosé-Champagner
Food Pairing (Speiseempfehlung): Blätterteiggebäck
der in seiner Komplexität und Qualität dem traditionellen Sekt in nichts nachsteht
GOLDENES LOCH Riesling GG 2021 Land:Deutschland, Baden Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf derPerfektes Spiel zwischen Se und Sure, gelbe Frucht im Abgang, Saftig und lang mit viel Druck. Vinfikation: Handlese, leichtes quetschen der Traube, lange Presszeit 3 4 h, Sedimentation bis 72 h. Vergrung von Most bei ca. 18 22C zum Teil mit spontaner Hefe. Food Pairing (Speiseempfehlung): Fisch, Salate, vegetarische Gerichte oder einfach solo.
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