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Wagyu Tri Tip BMS 6-8 Gewicht:250 g Trotz seiner Bezeichnung wird dieser

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Description

Trotz seiner Bezeichnung wird dieser Cut niemals als banaler "Snack für Nebenbei" durchgehen

Als Leiterstück - aufgrund der wie Leitersprossen angeordneten Rippen - werden sie auch als "Short Ribs" angeboten

zerfällt es anschließend beim ersten Gabelstich

Aufgrund seiner anatomischen Nähe zum Flank- und Skirt-Steak wird es gerne mit diesen strukturell sehr ähnlichen Cuts verwechselt

Wagyu Tri Tip BMS 6-8 Gewicht:250 g Trotz seiner Bezeichnung wird dieser

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