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Zacapa Edition Negra, 700ml Ulysse Collin Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern

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Description

Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem Kern

Die Gärungen steuern wir durch mäßige Kühlung und lagern den jungen Wein auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung

kontrollierte Gärung im Stahltank mit mehrmaliger Eintauchung der Maische für mehr Extraktion

Ausbau:  Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration sechs Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren

Zacapa Edition Negra, 700ml Ulysse Collin Crostata Schokoladetörtchen mit flüssigem KernHerkunft: GuatemalaAlkoholgehalt: 43 %vol.

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