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Schon eine kleine Menge reicht aus
die ursprünglich für die Roquefort-Produktion gezüchtet wurde und für ihre außergewöhnliche Milchqualität bekannt ist
dann schonend über Buchenholz kaltgeräuchert – und schließlich mindestens drei Monate an frischer Bergluft gereift
Dressings und Marinaden lassen sich damit fruchtig abrunden
Zirbensalz BergSenn Schon eine kleine Menge reichtWir setzen unsere naturbelassene Alpensole hnlich wie bei der Schnapsproduktion mit Zirbenzapfen an. Nach 3 bis 5 Wochen wird es abgeseiht und mit Alpensole schonend in groen Pfannen gesiedet. Das Zirbensalz hat einen leicht slichen Geschmack und Geruch. Die Zirbe gilt als die Knigin der Alpen. Ihr feines, therisches l ist fr seine gesundheitliche Wirkung bekannt. Wir setzen unser unjodiertes Alpensalz in Zirbensole mit naturbelassenem, therischem
