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Foodpairing: Hirschrücken mit Preiselbeersauce
Gräsern und schwarzen Johannisbeeren
Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2034
creaminess
2003 Château Belair Saint-Émilion Grand Cru Elsass Foodpairing: Hirschrücken mit PreiselbeersauceDas sagt Norbert: Belair genoss im 19. Jahrhundert hohes Ansehen, seine Geschichte lsst sich bis ins 14. Jahrhundert zurckverfolgen. Aber erst ab dem Jahrgang 2000 wird der Wein auch seiner Klassifizierung als Grand Cru Classe B gerecht. Das kleine Gut gehrt der Familie Dubois Chalon, die frher auch einen Anteil am Nachbargut, Ausone besa. In der heutigen Welt ist der traditionelle Stil, der bis 2006 gegolten hat, verloren. Dieser dunkelrubinrote Wein
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