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Die Kohlensäuremazeration des gesamten Traubenclusters erfolgt über einen Zeitraum von 10 Tagen unter anaeroben Bedingungen
Erwartungsgemäß ist er ein Leichtgewicht mit 11
Überstürzen Sie nichts
ANBAU: biologischer Anbau aber nicht zertifiziert
Kalk & Stein 2021 Reiterpfad Die Kohlensäuremazeration des gesamten TraubenclustersWarum wir ihn lieben? Schon beim ersten Schluck packt einen dieser Wein! So eine Eleganz erwartet man bei einer burgunder Cuve aus der Pfalz Kalk&Stein 2021 vom Weingut Rings nicht. Hier wird deutlich was fr eine enorme Steigerung die beiden Brder Steffen und Andi Rings, Jahr fr Jahr hinlegen. Der Chardonnay stammt von den khlen, kalkgeprgten Lagen aus Kallstadt, der Weiburgunder von warmen Buntsandstein Bden in Ungstein. Der Wein wird spontan
