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Winespectator 96 Punkte: Ripe black cherry
and slightly reductive/flinty
Limitiert auf 1850 Flaschen
gourmet dishes
2023 POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO FARNESE Poggio Civetta Winespectator 96 Punkte: Ripe blackDieser Wein wird aus Sangiovese (90%), Canaiolo (5%) und Cabernet Sauvignon (5%) Trauben hergestellt. Die manuelle Ernte findet zwischen Mitte September und Mitte Oktober statt. Die Trauben werden schonend zerdrckt, danach erfolgt die Vinifizierung. Der Most ruht 1 bis 2 Wochen auf den Schalen. Auf diese Weise bleiben alle Aromen und Farben im Wein erhalten. Der Wein reift 9 Monate in kleinen und groen Fssern. Der Wein hat eine tief rubinrote Farbe.
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