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Sieben bis zwölf Stunden Maischestandzeit sind für einen Weißwein reichlich — daher der Extrakt
biodynamisch zertifiziert und mit konsequenter Lagen-Arbeit
Für eine harmonische Kombination bieten sich helle Töne wie Plaster oder Bisquit an
Eine kleine Brunello-Cuvée mit Anspruch
BLANDY'S 10 Years Old MALMSEY - Rich österreich Sieben bis zwölf Stunden MaischestandzeitMalmsey ist die englische Form von Malvasia und bezeichnet den ppigsten der vier klassischen Madeira Typen. Die Sorte reift in den tiefsten und wrmsten Lagen der Insel, dort, wo die Trauben die meiste Konzentration ansammeln. Rich steht auf dem Etikett, und die Einstufung ist wrtlich zu nehmen. Auch hier ist der Untergrund vulkanisch: Gestein, das Wrme speichert und die Reben zwingt, sich ihr Wasser zu suchen. Zehn Jahre verbringt der Wein anschlieend
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