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schonend gepresst
Entenbrust oder einer Daube provençale
Dulce-Schokolade ist wärmer und runder als klassische Milchschokolade
kräftigem Käse oder als Meditationswein am Abend
Clandestin BORÉAL, Brut Nature PDM 2022 tinta amarela schonend gepresstBORAL" bildet bei Le Clandestin das nrdliche Gegenstck zu AUSTRAL" auch hier: Pinot Noir, Brut Nature, kein Gramm Dosage und die unbedingte Treue zur Lage. Winzerchampagner als Gegenentwurf zur glattgebgelten Massenware. Spontane Grung, langes Hefelager und der Verzicht auf jede Schnung machen aus dem Pinot Noir einen Champagner von seltener Ehrlichkeit. Hier zhlt Herkunft mehr als Stil Konvention. In der Nase rote Frucht, Feuerstein und feine
