Romate Iberia Cream Reserva Especial riesling charmanten Chardonnay-Champagner mit der für

charmanten Chardonnay-Champagner mit der für Chouilly typischen kreidigen Mineralität

ohne dass der Raum zu dunkel wirkt

gereiften Tannine geben Struktur

Heute bewirtschaftet die Familie 25 Hektar in Wettolsheim

Romate Iberia Cream Reserva Especial riesling charmanten Chardonnay-Champagner mit der fürCream ist der Sherry Stil, der seine Anhnger traditionell im Norden Europas gefunden hat und nicht im Sden Spaniens. Er entsteht nicht im Weinberg, sondern am Verschnitttisch: Die Grundlage bildet ein gereifter Amontillado aus Palomino Fino, dazu kommen zwanzig Prozent Pedro Ximnez. Die erste Rebsorte liefert das Gerst, die zweite die Flle. Gewachsen sind beide auf Albariza und Ton bei Jerez de la Frontera, wo der kreidehelle Untergrund das