Gewürzgarten Vitamin C (Ascorbinsäure), E 300, 180 g sub-gewuerzmischungen Ein Handwerkszeug der feinen Patisserie

Ein Handwerkszeug der feinen Patisserie – für Mousse

Die Masse wird anschließend in Kupferkesseln "abgeröstet"

Es lässt sich hervorragend mit Wasser emulgieren und passt bestens zu Saucen und Pasta

(Müssen Sie mit gezuckerten Erdbeeren versuchen)

Gewürzgarten Vitamin C (Ascorbinsäure), E 300, 180 g sub-gewuerzmischungen Ein Handwerkszeug der feinen PatisserieGerne wird Vitamin C als natrliches Antioxidationsmittel eingesetzt, um etwa das Braunwerden von Frchten und Gemse zu vermeiden. Aus Glucose einem Einfachzucker wird das weie, suerliche Pulver synthetisch gewonnen. Ascorbinsure steigert auerdem das Gashaltevermgen und Volumen von Brotteigen.