Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-trueffelprodukte Appennino Food

Name: Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-trueffelprodukte Appennino Food
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SKU: 31644439357
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Description

Appennino Food

Kasachstan Vol

Clearspring

Fleisch und Fisch

Iburigakko - geräucherter Daikonrettich, Japan, 130 g sub-trueffelprodukte Appennino FoodIburigakko ist eine Besonderheit der Akita Provinz in Nordost Japan. Ursprnglich wurden Rettiche unter die strohbedeckten Dcher der Bauernhuser gehngt und getrocknet. Die Feuerstellen dieser Huser waren ganzjhrig befeuert, um Schdlinge im Dach abzuwehren und zugleich zu kochen. Dadurch nahm der Rettich feine Raucharomen auf. Makoto Nosan baut seinen eigenen Rettich an und verarbeitet ihn zu der regionalen Besonderheit weiter. Sato San hlt sich an das

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