Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Blanc kraftvoll und elegant mit viel

kraftvoll und elegant mit viel Frische und Saftigkeit und natürlich auch mit der typischen Wärme der Region

Die nach Süd-Südosten ausgerichtete

sondern dankbarer Kurator herbstlicher Tafelfreuden

Nicht ansatzweise vermittelt er dabei ein Gefühl von Schwere

Chablis “à l'ouest” sans sulfite 2023 Blanc kraftvoll und elegant mit vielWarum wir ihn lieben? Der Chablis louest ist benannt nach der westlichen Ausrichtung der Weinbergsparzelle mit gut 40 jhrigen Reben. Die Reben wachsen auf einem Plateau aus portlandischem Mergel mit hohem Kalkanteil und Cirtrin, einer makrokristallinene Variett vom Quarz. Die Trauben werden von Hand gelesen und Plot fr Plot getrennt im Stahl vinifiziert, es folgt eine neunmonatige Reifung ohne Abstich und Schnung. Ungefiltert und ungeschwefelt kann