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Begleitet geschmorte Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse
Bertram-Baltes bewirtschaftet hier alte Reben mit dem konsequenten Anspruch der jüngeren Ahr-Generation
Charcuterie: Auf der tiefschwarzen Oberfläche kommt alles besonders gut zur Geltung
77 cm (110 cm mit Aufsatz)
AS Sirugue-Noëllat Grands Échézeaux Grand Cru AOC 2023 joerg-geiger Begleitet geschmorte Kalbsbäckchen mit WurzelgemüseGrands chzeaux einer der Grand Crus, die man kennen sollte, wenn man Burgund ernst nimmt. Die Lage grenzt direkt an den oberen Teil des Clos de Vougeot und wird oft bersehen, weil die benachbarten chzeaux und Romane Conti die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Die Domaine Sirugue Nollat in Vosne Romane ist ein kleiner Familienbetrieb ohne groes Aufsehen eine der Adressen, die man nicht ber Marketing, sondern ber Empfehlungen findet. Die Parzelle liegt am
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