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Sie sollten erst kurz vor Gebrauch frisch aus der Mühle gemahlen
können aber auch eingeweicht werden
Geflügelsaucen und alle Geflügelgerichte
Diese Tartufata kann als Brotbelag oder als Basis für eine Trüffelsahnesoße sind geeignet
Winteredeltrüffel extra (Tuber Melanosporum), ganze Trüffel, rund, Plantin, 105 g sub-antipasti Sie sollten erst kurz vorhchst runde und schne Trffel mit einem ausgesprochen guten Reifegrad. Sie sind in Salz und Trffelsaft einreduziert. Vollkonserve. Knnen wie frische Trffel genutzt werden; in kleine Stcke schneiden oder hobeln. Hervorragend passend zur Fertigung von Terrinen, Pasteten, an Saucen oder zu Frischkse. Fr Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenl angednstet werden.
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