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Blumenkohl-Steak mit Mandelbutter und Kapern oder gegrilltem Spitzkohl mit Tahin
Die „Reserve" ist die Spitzen-Linie Nikolaihofs für diese Lage
Kombis: Ergänzt sich perfekt mit rustikalen Holztischen
Für ein harmonisches Gesamtbild empfehlen sich Farbkombinationen mit dem hellen Pearl Grey oder dem klaren New White
Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2021 keramik Blumenkohl-Steak mit Mandelbutter und KapernDer Rosso 2021 von Pian Dell'Orino ein khler, eleganter Jahrgang, der diesem Weingut mit seiner ohnehin khlen Nordwest Exposition besonders liegt. Sangiovese in seiner filigransten Form, ohne die Substanz zu verlieren, die ein guter Rosso di Montalcino braucht. Jan Hendrik Erbach hat aus dem herausfordernden 2021er einen Rosso von bemerkenswerter Przision gemacht. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Sure, schlanke Tannine ein Wein, der eher an einen khlen
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