Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO neuburger Passt zu Rindersteak vom Grill

Passt zu Rindersteak vom Grill

Francesco Leanzas biodynamische Arbeit auf der südlich ausgerichteten Piaggione-Lage hat einen konzentrierten

Wem Bonito zu stark ist

sondern macht sie auch besonders pflegeleicht

Roc des Anges Astérolide, Côtes Catalanes rouge IGP 2021 BIO neuburger Passt zu Rindersteak vom GrillAstrolide benannt nach einer seltenen Wildblume der Garrigue ist Roc des Anges' Mourvdre aus dem Roussillon. Marjorie Gallet hat diese Rebsorte, die hier seltener angebaut wird als an der Rhne oder in Bandol, auf ihren Schieferhngen oberhalb von Montner heimisch gemacht. Das Ergebnis berrascht: ein Mourvdre von ungewhnlicher Frische. Die Reben stehen auf reinem Schiefer in Hhenlagen, biodynamisch bewirtschaftet. Mourvdre braucht Wrme zum Reifen, aber