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unfiltered
weißer Weinbergpfirsich
Foodpairing : - Roasted knuckle of veal on tomato-fennel-olive ragout with polenta
Anbaugebiet: Meursault Premier Cru
2017 Tonsur Parkerweine unfilteredDas sagt Norbert: Pranzegg, ein biodynamischer Mini Freakerzeuger bei Bozen, der in penibelster Handarbeit alte Weinberge in steilen Hochlagen bewirtschaftet. Nur wenige Hektar Betriebsgre und nur wenige tausend Flaschen Gesamtproduktion. Der Tonsur wchst auf einem lehmigen Sandboden, darunter vulkanischer Porphyr und viel Quarzschiefer. Dieser Mischsatz wchst in einem sehr steilen Weinberg. Die Reben sind zu 70% in der klassischen Pergola Erziehung
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