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Die feine Fettmarmorierung schmilzt beim Zubereiten und sorgt für einen saftigen Geschmack und eine butterzarte Struktur
während die flache Seite der magerste Teil ist
um daraus schöne Tournedos zu schneiden
engagierten Landwirten in Irland ausgewählt: Die Tiere werden mit Gras gefüttert und Rasse
Flanksteak Uruguay Wagyu Frühjahr Die feine Fettmarmorierung schmilzt beimDie Gauchos in den endlosen Weiten Uruguays wissen, wie sie mit unseren Wagyu Rindern umgehen sollen. 300 Tage werden sie mit gentechnikfreiem Getreide gefttert. So hat dieses Flanksteak eine beeindruckende Marmorierung erhalten, die dem Fleisch sehr viel Geschmack verleiht.
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