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Foodpairing: Lammragout mit Kräuterpaste und geschmorten RübenRebsorte: Merlot
Zwetschgen
Dazu kommt schon eine fast explosive Mineralität
Elegant mittelschwer und stilvoll ähnelt der 2004er dem 2001er und dem 1999er
1999 Pommard 1er Cru Jarollieres Weissburgunder Foodpairing: Lammragout mit Kräuterpaste undDas sagt Norbert: Pommard Jarollieres leuchtet zart lila kirschrot, ist nicht zu extrahiert, mehr leicht durchsichtig im Glas. Allein das Bouquet verblfft. Es ist eine Mischung aus ganz feiner therischer Kirsche und Minze, auch Thymian. Dann kommt diese so typische, erdige Wrze zur Geltung. Am Gaumen hat man viel Schlehe, bei einer khlen, saftigen Textur. Der Pommard ist druckvoll, besitzt immer noch ein zupackendes Tannin. Diese schne Wrze berzeugt
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