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Food Pairing (Speiseempfehlung): Muscheln
dazu Veilchen und edle Holzwürze
dann überrascht er durch seine Samtigkeit – ein zarter
Ein Toskaner
Barolo DOCG Brunate 2020 p_label.03 Food Pairing (Speiseempfehlung): MuschelnBrunate, an der Grenze von La Morra und Barolo gelegen, zhlt zu den historischen Spitzenlagen der Langhe, und Viettis 2020er wird ihr gerecht. Das Bouquet ist dicht: Waldfrchtetee, Unterholz, Wildkirsche und rote Cassis, dahinter Teer und ein zarter Zug Rosenwasser. Am Gaumen gute Dichte und viel feines Tannin, gesttzt von einer eleganten Sure und einer verspielten rotbeerigen Frucht. Hagebutte, Pflaume, getrocknete Kruter und Rosmarin ziehen in ein
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