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spontan vergoren
ALKOHOL: alkoholfrei
Das Mikroklima des Gebiets ist durch reichliche Niederschläge im Winter und Frühjahr und leichte Trockenheit im Sommer gekennzeichnet
Ein zarter Ton von Zedernholz und mediterrane Kräuter runden den Reigen an Aromen ab
Langhe Nebbiolo 2023 Sottimano Barbaresco spontan vergorenWarum wir ihn lieben? Die Azienda Agricola Sottimano wurde in den 60er Jahre von Rino Sottimano gekauft und liegt inmitten der Lage Cott. In den folgenden Jahren konnte sie sukzessive um die Crus Curr, Fausoni, Basarin und Pajor erweitert werden. Heute wird der Betrieb von Sohn Andrea und dessen Schwestern Elena und Claudia gefhrt. Gelegen im Dreieck von Barbaresco, Neive und Treiso arbeitet Sottimano seit Jahren nach biodynamischen Richtlinien. Die
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