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Die Assemblage besteht aus 40 Prozent Pinot Noir und je 30 Prozent Chardonnay und Meunier
Boris Champy vinifiziert diesen Pinot Noir mit dem gleichen Anspruch wie seine teureren Lagen — biozertifiziert und mit Respekt vor dem Terroir
Die Oberfläche wurde mit transparentem Möbelwachs versiegelt
in der Großflasche reift Riesling besonders elegant
Olek Bondonio Barbaresco Starderi DOCG 2021 1,5L lacourte-godbillon Die Assemblage besteht aus 40Der Starderi 2021 als Magnum Olek Bondonios elegantester Barbaresco aus einem khlen Jahrgang in der Groflasche. Starderi in Neive gehrt zu den Referenzlagen fr Barbaresco: Kalk Mergel Bden, sdwestliche Exposition, ein Mikroklima, das dem Nebbiolo eine besondere Duftigkeit verleiht. 2021 war im Piemont ein Jahrgang der Frische und Eleganz moderate Alkoholwerte, lebhafte Sure, filigrane Tannine. Im Magnumformat wird sich diese Finesse ber die nchsten
