Süßholzwurzel, gemahlen, 1 kg sub-chutneys Durch die kräftigen Raucharomen ist

Durch die kräftigen Raucharomen ist es vielseitig nutzbar wie zudem rundet Fleisch- sowie Fischgerichte ab

seine vielschichtigen Aromen zu entfalten und minimiert zugleich das Risiko einer Überkonzentrierung

stammen aus dem nördlichen Südamerika und finden zunehmend Einzug in die private Gourmetküche: die Tonkabohnen

Statt 800g Fruchtpüree & 200g Zucker

Süßholzwurzel, gemahlen, 1 kg sub-chutneys Durch die kräftigen Raucharomen istDas Aroma erinnert an Anis oder Fenchel, ist aber noch strker. Der Aroma ist deutlich slich und erwrmend. Sholz ist fortlaufend eher Eine Heilpflanze als ein Wrzstoff gewesen. Die starke und leicht dominierende Sliche dieser Pflanze scheint weder zu sen noch zu aromatischen Speisen zu passen. Allerdings knnen geringe Mengen Sholz das chinesische Fnf Wrzmittel Pulver wesentlich verbessern. Althergebracht ist ohne Zustze die Herstellung von Lakritz