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Farb- oder Konservierungsstoffe wird verzichtet
bis er in der Flasche weiter verfeinert wird
zartem Fleisch
Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren und einige Stunden vorher öffnen oder dekantieren
Barbera d'Alba DOC Piedirosso Farb- oder Konservierungsstoffe wird verzichtetAusbau Die Barbera stammt von Spirito Agricolo Ballarin in La Morra, einem Weingut mit Wurzeln aus dem Jahr 1928, das heute von Gianni Viberti und seiner Tochter Cecilia in biologischem und biodynamischem Anbau gefhrt wird. Die Reben wachsen auf den kalkhaltigen Mergelbden der Langhe. Die Vinifikation folgt einem traditionellen Ansatz mit spontaner Grung und langer Maischekontaktzeit. Der Wein reift anschliessend geduldig in Holzfssern, bevor er in
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