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Süßholz und fein ziselierte Gewürznoten
als eleganter Beistelltisch im Wohnzimmer oder als dekoratives Element im Schlafzimmer
Mit über 20 Jahren Reife hat dieser Dessertwein eine beinahe überirdische Komplexität entwickelt
Das bringt Schmelz
Governo Toscano IGT 2022 spaetburgunder-pinot-noir Süßholz und fein ziselierte GewürznotenDer Governo all'uso toscano ist ein alter Kniff der Region: Ein Teil der Trauben wird nach der Lese getrocknet und erst danach dem jungen Wein zugesetzt, der daraufhin ein zweites Mal zu gren beginnt. Das Verfahren war frher Alltag und ist heute selten geworden Poggio delle Faine hlt es mit reinem Sangiovese am Leben. Die Basis ist Kalkboden, der Ausbau dauert zehn Monate im groen Holzfass. Entscheidend fr den Charakter bleibt aber die getrocknete
