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Kochschinken
Durch ihre unaufdringlich lieblich-scharfe Note paßt die Feigen-Senf-Sauce bestens zu Pute
Krabben und Hering in Gelee
duftig-duftig
Roh-Marzipan g.g.A., MO MM, 52% Mittelmeermandeln, Lubeca, 1 kg sub-gin KochschinkenMarzipanrohmasse von delikatestem Geschmack, gefertigt aus sen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln. harmoniert hchst zum Modellieren und Weiterverarbeiten. Bei Lubeca lassen sich die weigeschlten Mandeln mit Zucker und Wasser mithilfe von Granitwalzen feingewalzt. So erhlt das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur fr den richtigen "Biss". Die Masse wird anschlieend in Kupferkesseln "abgerstet". Dabei findet die sogenannte Maillard
