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AROMA: Sehr beerenfruchtiges Bouquet mit Nachhall von Schwarzkirsche im Finale
Sie versuchen so wenig wie möglich in die natürlichen Vinifikationsprozesse einzugreifen und keltern so finessenreiche
Das gilt es optimal auszunutzen
weich und nicht zu schwer mit einer gut balancierten Säure und einer tollen Struktur
La Scolca Etichetta Nera Gavi dei Gavi DOCG Weißwein Wein trocken Italien (3 x 0.75l) Paprika und Kräutern AROMA: Sehr beerenfruchtiges Bouquet mitSTORY: Die Geschichte des Gavi ist untrennbar mit der des Gutes La Scolca und der Familie Soldati verbunden. Bereits im Jahre 1919 gegrndet, brachte La Scolca als erster einen reinsortigen Weiwein aus der Cortese Traube namens Gavi, benannt nach der gleichnamigen Region, auf den Markt. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Ausgebaut bewut ohne Einsatz von Holz entsteht
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