Balsamo di Fichi ist von tief dunkler Färbung
findet man sonst ausschließlich in Museen
Dank ihrer angenehmen Textur lassen sich die Kristalle mühelos zwischen den Fingern zerreiben und schmelzen förmlich am Gaumen
Sie entfalten ihre kulinarische Wirkung allerdings am erlesensten
2019er "Cabi Sehr Nett" Riesling Kabinett, süß, 7,5 % vol., Fio Wein, 750 ml kat-molekular-und-avantgardekueche Balsamo di Fichi ist vonEin weiterer Beweis dafr, dass der traditionelle Kabinett Stil gepflegt und kultiviert werden sollte. Der CabiSEHRnett steht fr lebendige Frchte, schmeckbaren Schiefer, Filigranitt und eine rasierscharfe Sure. Im Edelstahltank langsam und spontan vergoren, erinnert er an Noten von weiem Pfirsich, Mango, grnem Apfel und Zitrone. Gering im Alkohol zeigt er jetzt schon sein groartiges Reifepotenzial. Am Gaumen wrzig und erfrischend. Trotz seiner